C H A M P A G N E 

Frankrijk

MICHEL GONET magnum 1,5L           99 /190

Les 3 Terroirs - Blanc de Blancs - Extra Brut 

Champagne - Chardonnay

biscuit, noten, perzik 

​

B E E R & C I D E R

Nederland

NEVEL X KONIJNENVOER - ADDICT 35

Ons eigen bier gemaakt in samenwerking met Nevel, een wild en zuurbier brouwerij uit Nijmegen.

Dit bier is 16 maanden geript op houten vaten, hierna is die gemacereerd met vijgenblad en zwarte citroen 

​

TOMMIE SJEF - FRANC 45 

Zuur bier gemacereerd met cabernet franc druif, daarna een jaar gerijpt op amarone vaten.
Tonen van rood fruit en een lichte kruidigheid. 

België 

ANTIDOOT - CORNUCOPIA REGENT 50          

Wilde cider uit belgië geblend met rode wijn gemaakt van regent en Leon millot druif. 

Heerlijk fris met tonen van rood fruit en lichte tannines. 

ANTIDOOT - NAKED IN THE AFTERNOON 50

Wild, zuur bier. Een blend van twee 24 maanden gerijpte vaten, dit zorgt voor 

gebalanceerde zuren en een licht bittere afdronk. 

ANTIDOOT - MYRICA GALE 50

Kruidig zuur bier, geïnfuseerd met gagel, daarna een jaar gerijpt op houten vaten. 

Dit zorgt voor een gebalanceerd bier met een mooie kruidigheid. 

​

​

Spanje 

FRUITA ANALÒGICA (N) 46

Little fluffy clouds ‘23

Rabòs, Alt-Empordá - Macabeo - Muscat d’Alexandrië

rijpe meloen, zilt, verse kruiden

​

Italië

PODERE PRADALONE (N) 52

Ex Alba ’23

Parma, Emilia-Romagna - Trebbiano d’Abruzzo 

komkommer, kruidig, structuur

INCONTRI (N) 37

Il Soffione ’20

Toscane -  vermentino 

ziltig, fris, gedroogd fruit 

SOSOL (N) 52

Maracaïbo’22

Friuli - Ribolla Gialla perzik- noten - diep

DENAVOLO (N) magnum 1, 5L      123

Dinavolino ’22

Emilia-Romagna - Malvasia, Marsanne, Ortrugo 

sinaasappelzest, rozemarijn, gebrande noten 

​

​

Italië

VALLI UNITE (N)           38

Rosatea ’22

Costa Vescovato, Piëmonte - Barbera, Cortese, Dolcetto 

rozenbottel, aardbei, kruidig 

DE FERMO 50

Concrete L.A. Rosato ’24

Abruzzen, Montepulciano

wilde kruiden, bloemen, oranje fruit

​

 ​

Frankrijk 

LES VIGNES DU FRESCHE 40

Radicalement Blanc ’23

Anjou, Loire - Chenin blanc 

sappig, klein vetje, zacht steenfruit, energiek 

VIN POUR TOUS (N) 35

Les vins Jardines ’22 

Loire - Melon de Bourgogne 

steenfruit, honing, bloemen

BONNINGAL BODET VIGNERONS 72

Huis Clos ’22

Amboise, Loire - Chenin Blanc 

gele peer, licht tropisch, romige finish 

DES CARLINES 75

Gaillardon ’20

Jura - Chardonnay, Savagnin 

notig, romig, zilt 

DOMAINE AMI 97

Chablis ‘22

Chablis, Bourgogne - Chardonnay 

limoen, zilt, appel

DOMAINE GÉRARD DUPLESSIS 126,35

Premier Cru Montée de Tonnerre ’22

Chablis, Bourgogne - Chardonnay

zoutig, verfijnd, subtiel wit fruit 

DOMAINE DENIS CARRÉ 111

Auxey-Duresses ’22

Côte de Beaune, Bourgogne - Chardonnay 

romig, notig, klassiek

DOMAINE LA BOHÈME - BOUJU & LOISEAU (N) 57

Picapol ’22

Puy de Dôme, Auvergne - Picpoul Blanc 

bloemig, rode appel, kruidig perensap

BRUNO BARWISE (N) 43

Nightmoves’ 22
St. Paragoire, Languedoc  – Grenache Noir, 

Muscat de Hambourg, Alphonse Lavalee
tikke tropisch, ziltig en sappig 

​

MATABURRO (N) 62

Memo ‘22

Rivesaltes - Perpignan, Roussillon - Macabeo 

bananen, snoepig, lactisch 

DOMAINE MATASSA (N) 90

Blanc ’22

Roussillon - Grenache Gris, Macabeu

textuur, rokerig, geel fruit 

GUILHEM  ‘23 28

Languedoc, Chardonnay

beetje tropisch, iets notig, rond 

Spanje 

CAN CREDO - RECAREDO 30

And the winner is… ‘23

Penedès - Macabeo, Monastrell Xarel-lo

rokerig, wilde bloemen, steenfruit 

ISAAC CANTALAPIEDRA 39

Lirondo Natura ’24

Castilla y León - Verdejo

fijn vetje, ongefilterd, perzik

JOSÉ ANT. GARCIA 46

Bierzo Blanco ’23

Bierzo - Godello, Donã Blanca 

aromatisch, ziltig, citrus

​

​

​

Frankrijk

​

LES VIGNES DU FRESCHE 41

Radicalement Rouge ‘22

Anjou, Loire - Cabernet Franc, Gamay, Grolleau, Cabernet Sauvignon

bramen, paprika, aards 

DES CARLINES 65

Rouge ’21

Jura - Poulsard

Gedroogde kruiden, rozenbottel, aards

DOMAINE DES SABLES VERTS 43

Glouglou ’22

Saumur-Chamigny - Cabernet Franc

rijp fruit, biet, kruidig 

DOMAINE MEE GODARD 90

Cote du Puy ’22

Morgon,Beaujolais - Gamay  

rood fruit, licht aards, sappig

MARCEL LAPIERRE (N) magnum               90/175

Vieilles Vignes ‘23

Morgon, Beaujolais – Gamay

kruidige sappigheid van laPierre, bossig met wulps rood fruit

MARCEL LAPIERRE (N) 150

CUVEE CAMILLE ’23

Morgon, Beaujolais - Gamay

fris rood fruit, florale tonen, mooie lengte 

MARCEL LAPIERRE (N) 75

Vielles Vignes ’24

Morgon, Beaujolais - Gamay

aardbei, kers, drop 

VAL DE COMBRÈS (N) 44

Abracadabra ’23

Luberon, Provence - Grenanche 

soepel, braam, verkwikkend 

SENSE PRESSA 144

Chachacha ’22

padern - Grenache, Syrah

Passievrucht, vlierbloesem, tijm

MYLENE BRU (N) 50

Cartouche ‘22

Languedoc - Grenache, Cinsault 

zwoel, kersen en een bite

DOMAINE MATASSA (N) 85

Rouge ’21

Roussillom - Carignan Blanc, Carignan Gris, Carignan Noir

Hartige mineraliteit, geconcentreerd fruit, fijn zuur